筷记剁辣椒生产各种超辣、猛辣、微辣、原味辣椒、茶油辣椒各种规格口感的辣椒酱：
筷记公司对产品品质的把控：
1.辣椒原材料。原材料全部采自陕西高原辣椒，日照时间长，水分少，不易融，脆而辣。同时所有产品均采用新料，拒绝陈料旧料回收料。
2.瓶子原材料。所有产品瓶子均用新料，由润农提供，价格比陈料价格贵一半以上，对于新旧料玻璃瓶的观察，筷记可以免费提供给消费者辨别，对光看瓶底，如果透明度越高，即无色就代表越好，绿色越深证明旧料越差。
3.外包纸盒。筷记所有外包纸盒均用三层纸，这是经销商才知道，消费者只会看到产品本身包装，对于这种人后的成本，筷记也是不打折扣用好料，坚信“手脚达到不了的地方，眼睛可以到达，眼睛到不了的地方，心可以到达！”
4.瓶子外标签。筷记瓶子标签均采用镀金材质，感官上更漂亮新鲜，因为筷记坚信：好产品需要好包材，包材不好，很难令消费者有买单的欲望。
5.工作人员。筷记所有工作人员都必须一年体检两次，生产工人进入车间必须换衣帽鞋子，全身消毒，每次工作完毕，必须料件摆放整齐，打扫卫生，对于未能罐装的原材料进行封口处理，以免造成空气细菌进入。
6.发货速度。筷记占据了地理优势，靠近湖南物流总部，即黄兴镇，我们送货人员不管天寒地冻，刮风下雨答应的事情必须做到，旺季我们一般5天发货，淡季3天发货，并且跟几十家物流公司达成了合作，以免在物流工程中破损与丢件，给我们的经销商造成不必要的麻烦。
7.质检。一由国家抽检，筷记工厂与黄兴镇政府邻近，我们不敢作假，二来企业每年有两次自己送检，并提供给我们的经销商，同时筷记的使命是：为良心而生！一切违背这个使命，哪怕多么挣钱，造成多大损失，我们义无反顾坚持我们的使命。
